أسرار تحميص البن في «مهرجان القهوة» بدبي

تستضيف فعاليات "مهرجان القهوة والشاي العالمي 2013"، المتخصّص بصناعة القهوة والشاي في العالم العربي، الذي ينعقد في أكتوبر المقبل، في مدرج ومركز ميدان للمؤتمرات بدبي، ورشة عمل مخصّصة سيتم الكشف عن أسرار صناعة تحميص البن.

وإلى جانب الدورات التدريبية المتخصّصة بصناعة القهوة، التي لقيت رواجاً كبيراً خلال الدورات السابقة للحدث، يأتي تنظيم ورشة العمل المخصّصة لصناعة تحميص البن بترخيص من "الجمعية الأميركية للقهوة" (SCAA)، أكبر جمعية تجارية لمختصي القهوة في العالم.

وتهدف الورشة إلى تبادل الخبرات العالية مع عشاق القهوة والمتخصصين في هذا المجال، مع التركيز على التوجه المتنامي عالمياً نحو "الموجة الثالثة من القهوة" ودورها في الارتقاء بصناعة إنتاج القهوة إلى أعلى مستويات الحرفية لتصبح في مصاف الصناعات الفاخرة كالنبيذ والشوكولاتة.